La Favetta, è un biscotto della tradizione romagnola che viene preparato durante il periodo dei morti. Farina – Zucchero – Semi di anice, dolce leggero senza grassi. Pare che ogni regione abbia una sua ricetta, anzi ogni città… questa è quella di Imola

Ingredienti :

Farina gr.1000   –Zucchero semolato gr.900  –Ammoniaca per dolci gr.30  –Semi di Anice qb  Acqua qb

 Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto compatto, stenderlo col mattarello  allo spessore di mezzo cm e ritagliare dei dischetti dal diametro di 5 cm, oppure formare delle palline, tenerle ben distanziate sulla teglia perchè crescono.  Cuocere in forno a 200° per circa 10 minuti, 

Le Favette si possono  colorare aggiungendo all’impasto polvere di cacao per farle marroni oppure liquore alkermes per farle rosse