Libri di pasta frolla con marmellata e pasta di zucchero

Come creare forno con valvola aperta ūüėČ

Ingredienti fotogenici

Cantuccini alle mandorle

Animaletti di pasta frolla

Torte, torte e ancora torte

Preparo spesso torte per festeggiare amici e parenti, in questa sezione ho deciso di raccogliere le ricette che hanno riscosso il maggior successo.

Torta di riso non convenzionale

Torta di riso non convenzionale

Questa non è la solita ricetta che prevede la cottura lenta del riso nel latte fino al completo assorbimento, è una ricetta veloce che permette di riutilizzare riso avanzato, inoltre è completamente priva di glutine e volendo si può sostituire il latte vaccino con...

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Budino di Saba (vino cotto)

Budino di Saba (vino cotto)

La Saba detta anche ; sapa, vino cotto, miele d'uva, mosto cotto é uno sciroppo ottenuto facendo bollire lentamente  il mosto fresco di uva. La quantità di liquido si deve ridurre di circa due terzi fino ad ottenere uno sciroppo denso, di colore scuro con lo squisito...

Pastiera Romagnola

Pastiera Romagnola

La Pastiera romagnola la preparo aggiungendo crema pasticcera al ripieno ed escludendo gli ingredienti tipici della ricetta originale come acqua ai fiori d'arancio e canditi che solo nel Meridione sanno fare bene. Aggiungo la crema perchè in Romagna piace moltissimo,...

Torta di riso non convenzionale

Torta di riso non convenzionale

Questa non è la solita ricetta che prevede la cottura lenta del riso nel latte fino al completo assorbimento, è una ricetta veloce che permette di riutilizzare riso avanzato, inoltre è completamente priva di glutine e volendo si può sostituire il latte vaccino con...

Zuppa Imperiale senza burro e con pane grattugiato

Zuppa Imperiale senza burro e con pane grattugiato

Questa ricetta che prevede il riciclo di pane raffermo e la totale assenza di burro mi è stata trasmessa da una delle sorelle dell'Eremo di Gamogna, gli ingredienti sono un pò meno nobili di quelli della zuppa imperiale tradizionale ma il risultato non ne risente ed è...

Budino di zucca

Budino di zucca

La creme caramel √® buonissima e molto calorica, sostituendo una parte di uova e di zucchero con la zucca otteniamo un dolce squisito adatto anche a chi vuole limitare zuccheri e colesterolo. Quali sono le zucche pi√Ļ adatte? Eccole : [gallery type="rectangular"...