da Monica Martoni | Mag 5, 2015 | Ricette, Torte
Per la torta dei quarant’anni di un fratello avvocato, per una madre intollerante al glutine ed al lattosio, per delle nipotine alle quali l’alcol è ancora vietato e per i tanti parenti invitati a festeggiare, ho pensato di preparare un pan di spagna...
da Monica Martoni | Apr 5, 2015 | Ricette, Torte
La Pastiera romagnola la preparo aggiungendo crema pasticcera al ripieno ed escludendo gli ingredienti tipici della ricetta originale come acqua ai fiori d’arancio e canditi che solo nel Meridione sanno fare bene. Aggiungo la crema perchè in Romagna piace...
da Monica Martoni | Gen 4, 2015 | Torte, Uncategorized
Questa non è la solita ricetta che prevede la cottura lenta del riso nel latte fino al completo assorbimento, è una ricetta veloce che permette di riutilizzare riso avanzato, inoltre è completamente priva di glutine e volendo si può sostituire il latte vaccino con...
da Monica Martoni | Mar 23, 2014 | Ricette, Torte
La mud cake con steccato di barrette al cioccolato ripiene di vafer e maialini in pasta di zucchero diventa una goloseria irresistibile. Ingredienti: impasto torta 500 gr zucchero semolato 250 gr burro 250 gr farina 250 gr cioccolato fondente 200 gr uova (n.4 ca.)...
da Monica Martoni | Dic 11, 2013 | Blog, Torte
Per la pasta ho fatto la zebrata farcita al cioccolato e bagnata con latte per i sei anni di Meggy, non sapevo se i bimbi avrebbero apprezzato di più le barrette con ripieno al latte o alla fragola così, come si nota sull’angolo, le ho messe entrambe, ho ricoperto...
da Monica Martoni | Dic 11, 2013 | Blog, Torte
A quattro anni che torta vorreste per il compleanno? Per questa ho utilizzato la ricetta della torta zebrata (quella con olio invece del burro) è una pasta leggera ed una volta tagliata e bagnata con latte ho farcito con la ganache al cioccolato (piace moltissimo ai...
