da Monica Martoni | Gen 30, 2021 | Piccola pasticceria, Ricette
Le peschine sono dolcetti tipici romagnoli, formati da due semisfere di pasta per biscotti farcita con crema pasticcera o cioccolato, accoppiate ed irrorate con un liquore rosso, dolce ed aromatico che porta aria di festa. La ricetta che ho utilizzato é quella trovata...
da Monica Martoni | Mar 13, 2020 | Biscotti, Piccola pasticceria, Ricette
Ingredienti 500 gr. farina 350 gr. zucchero 200 gr. uova 200 gr mandorle con buccia 180 gr. burro (o olio) 5 gr. lievito per dolci 4 gr. noce moscata pizzico sale vaniglia Procedimento Monta burro con zucchero Sbatti le uova ed aggiungile a filo nell’impasto...
da Monica Martoni | Mar 3, 2014 | Piccola pasticceria, Ricette
I macarons, curiosi pasticcini dolci e colorati, sono un incrocio fra meringhe e amaretti, gli ingredienti sono semplici, ma la preparazione e la cottura richiedono particolari attenzioni senza le quali il risultato può essere compromesso. Ingredienti Prima di...
